普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。
1、什么是普洱生茶
普洱生茶是云南特有的地理标志产品，是以符合普洱茶产地条件的云南大叶种嫩叶为原料，经采摘、摊晾、杀青、揉捻、日光干燥、蒸压、干燥等工艺制成的茶品，成品普洱生茶条索粗壮肥硕，清晰匀净，色泽墨绿油润，滋味浓烈醇厚，香气浓郁持久，且耐泡程度较高。
经过长期存放后的生茶只会存为老茶，而不会成为熟茶！
生茶是自然之韵，熟茶则是工艺之美，经过数十年的时间陈放转化积累的生茶的汤色、香气、滋味、口感等方面与熟茶接近，但他们的内质依然是不同的。
2、普洱生茶特点。
外形端正，颜色是光泽油润，嫩度较高，芽头肥壮。冲泡过后香气清纯浓烈。汤色黄绿、橙黄、浅黄等。并且清亮透明，久泡其色不变。滋味浓醇回甘，滑润醇和。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。
3、普洱生茶冲泡方法。
冲泡生普洱茶之前最好先储存一段时间，这时普洱茶的口感比较柔和，选用紫砂壶来冲泡生普洱茶，冲泡时需要进行两次润茶和洗茶，第三次将普洱茶浸泡10秒后，倒入过滤杯中滤掉茶渣，最后均匀倒入各个小杯中即可。
4、普洱生茶放多少年好喝。
1-6个月制作的新茶尽量不要过度品饮，建议浅尝，因为这时候的生茶滋味青涩，优缺点突出，香气高扬，茶气强，茶性足而烈，过多饮用易伤胃。1-5年以后的生茶，茶性较为稳定，可品饮。七年陈期的生茶，茶性趋于温性。5年—10年的生茶，花香转为蜜香，或者原本香气不高，存放之后香气更强劲，茶性转温，茶汤苦涩度较低，细腻醇厚，回甘回甜持久，适合品饮。
